Der Schnitt der Hecken

Der Schnitt der Hecken muß stets so erfolgen, daß sie unten breiter bleiben als oben. Sonst entstehen Lücken.

Radieschen nicht düngen

Radieschen nicht düngen! Sie bekommen dann Maden. (Nahrhafter Boden aber vorteilhaft.)

Radieschen

Das Radieschen (raphanus sativus praecox minor), auch Radies oder Monatsrettich stellt keine sehr hohen Anforderungen an den Boden, wenn er nur gut gelockert, nahrhaft und warm gelegen ist.

Das Radieschen eignet sich vorzüglich zum Zwischenanbau zwischen anderen Kulturen wie Spinat, Möhren und sonstigen Wurzelgewächsen, auf Aussaatbeeten von dünn gesäeten  Gemüsearten usw., indem beim Bestellen nach Bedarf Körner dazwischen gestreut werden, da sie, bis jene sich ausbreiten oder verpflanzt werden, bereits verbraucht sind.

Mit den ersten Aussaaten beginnt man bereits im Januar auf Treibbeeten als Zwischenanbau. Ebenso säet man von April ab ins freie Land und kann so dem Bedürfnis entsprechend alle 14 Tage oder von 8 zu 3 Wochen fortfahren. Für den Sommer- und Herbstbedarf sind schattige Lagen vorzuziehen.

Säet man auf besondere Beete reihenweise oder breitwürfig, so verlangen die Radieschen einen Abstand von 10 cm. Die Samen der runden und ovalen Sorten werden mindestens 2 cm, die der langen und der Riesenradies 4 cm tief untergebracht; dies ist erforderlich, um die den Sorten eigene Form auszubilden. Zum Verspeisen sind die halbausgewachsenen Radieschen die zartesten, später werden sie pelzig im Innern und während der heißen Sommermonate neigen sie in der Form mehr zum Verändern.
 

Gurkensetzlinge

Gurkensetzlinge (Pflänzchen) kann man selbst heranziehen, wenn man die Samen Anfang März in feuchte Sägespäne legt, sie in einen warmen Raum stellt und ständig gelinde feucht hält. So erzielt man Riesen-Ernten.

März

In diesem Monat nehmen, wenn auch nicht so ausgedehnt in der ersten Hälfte, was meistens von der Witterung abhängig ist, so doch in der zweiten Hälfte die Arbeiten im Küchengarten an Umfang zu. Wenn es nicht schon Ende Februar geschehen ist, müssen jetzt Mistbeete und Ländereien für die zeitige Aussaat hergerichtet werden. In erstere säet man außer den bereits für Februar aufgeführten Arten: Broccoll, Artischocken, Kardonen, Rhabarber, Tomaten, Eierfrucht, Neuseeländer Spinat, Knollensellerie, Lauch, Basilikum, und zieht diese inzwischen zu kräftigen Pflanzen heran. Ins freie Land können ausgesäet werden: Kresse, Spinat, Sauerampfer, Erbsen, Puffbohnen, Haferwurzel, Schwarzwurzel, Zuckerwurzel, Möhren (Karotten), Radies, Weißrüben, Anis, Schnittpetersilie. Man legt die Brutzwiebeln von Knoblauch, Rokambole, Schalotten, Steckzwiebeln. Die Artischockenbeete werden abgedeckt, der Meerkohl zum Bleichen behäufelt. Man gräbt oder lockert die Dauerbeete, wie Spargel, Rhabarber, Meerkohl und Artischocken. Im Mistbeet herangezogene Pflänzchen von Salat, Blumenkohl, Kohlrabi, Wirsing usw. können ins freie Land gesetzt werden. Beete mit mehrjährigen Küchengewächsen und Erdbeeren werden gereinigt, erstere gegraben, letztere nur gehackt oder mit der Grabegabel umgegraben, wobei der im Herbst aufgelegte Dünger mit untergebracht wird.

Meerzwiebel

Ein mit unsern ersten Frühblühern, wie Galanthus, Krokus usw., in Blüte tretendes, hartes und schönblühendes Zwiebelgewächs, mit meist hell- oder dunkelblauen, zierlichen Blütentrauben, die, besonders in größeren Massen angepflanzt, von imposanter Wirkung sein können.

Sie können viele Jahre an einer Stelle stehen, ohne an Blumenfülle und Schönheit einzubüßen.

Pflanzeit im ruhenden Zustande im Herbst.

Verwendung als Beetkante, im einzelnen Horsten vor Gebüschen oder auch in größeren Trupps auf Frühlingsbeeten.

Die wichtigsten Formen sind Scilla sibirica, dunkelbau, und die reinweiß blühende Scilla sibirica alba.

Weniger bekannt und verbreit sind S. autumnalis, von Juni bis August blühend, S. campanulata, S. festiva und S. italica.

 

Angelika

Die Angelika, Engelwurz (Angelica Archangelica) verlangt einen kräftigen, frischen und tiefgründigen Boden. Der frische Same wird im Spätsommer an Ort und Stelle in 40 cm voneinander entfernte Reihen gesäet. Im kommenden Frühjahr verdünnt man auf 30 cm Abstand in der Reihe. Man kann die Pflanzen auch auf Saatbeeten heranziehen und auf die angegebene Entfernung verpflanzen. Im Jahre nach der Aussaat erntet man die Stengel bzw. Blätter, die gebleicht oder auch grün genossen werden, im dritten Jahre geht die Pflanze in Samen, so dass eine Neuaussaat nötig wird. Die Samen benutzt man zur Bereitung von Likör-Essenzen, die Stengel und Blattstiele zu Eingemachtem und Zuckergebäck. Aus den Wurzeln läßt sich eine magenstärkende Zugabespeise bereiten. In nördlichen Ländern findet das Kraut als Gemüse Verwendung.

Mittel gegen Blattläuse

Zwei Rezepte für Mittel gegen Blattläuse. Diese Rezepte sind weit über 100 Jahre alt. Es ist daher möglich, dass die verwendeten Bestandteile nicht mehr (frei) erhältlich sind, da sie giftig oder umweltschädlich sind.

Rezept 1

Tabakblätter oder -Staub 30,0
Schmierseife 30,0
Fuselöl 50,0
Spiritus 250,0
Wasser 670,0.

Zuerst wird der Tabak mit heissem Wasser ausgezogen, dann die Seife in dem Aufguss gelöst und nun das mit dem Spiritus gemischte Fuselöl hinzugefügt. Mit dieser Flüssigkeit werden die mit den Läusen befallenen Pflanzen mittelst Zerstäubers bespritzt.

Rezept 2

Schmierseife 15,0
Fuselöl 20,0
Karbolsäure 1,0
Wasser 964,0

Anwendung wie bei No. 1.