Um recht frühen Kabis zu erzielen, sät man Mitte August; sind die Pflanzen erstarkt, so versetzt man solche auf Beete und überwintert sie in Reihen, die bei strenger Kälte mit Stroh, Laub, leichtem Mist 2c. bedeckt werden; hierzu eignet sich hauptsächlich "Früher Yorker" und "Filder". Anfang März sät man "Johannistag", "Früher Erfurter", härtet die Pflanzen durch Lüften zeitig ab und pflanzt im April ins Freie aus.
Von Mitte April bis Anfang Mai macht man nun Aussaaten von späteren Sorten, auch zum Wintergebrauch, auf gut zubereitete, geschützte Beete. Das Verpflanzen dieser Setzlinge geschieht im Mai bis Ende Juni auf 50-60cm Abstand. Feuchthalten nach dem Pflanzen befördert das Wachstum und hält die Erdflöhe ab.
Spätere weiße; beste Sorte sind:
"Braunschweiger", großer, platter, bekannte vorzüglichste Sorte.
"Aargauer," runder, fester, kugelrund, extra vorzüglich zum Ueberwintern.
Roter Kabis: "Erfurter", blutroter, früh und "Utrechter", kleiner, schwarzroter, spät, sind sehr zu empfehlen.
Der Kabis verlangt zur vollständiger Ausbildung der Köpfe einen stets kräftigen, gut gedüngten, wenn möglich nicht zu trockenen Boden in kühler Lage. Fleißiges Begießen mit Jauche bei kühlen Tagen ist absolut notwendig, auch darf ein zeitweises Behacken der Beete und Anhäufeln des Wurzelstockes nicht unterlassen werden.
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Bei den Artikeln, Tipps und Tricks, usw. auf dieser Webseite handelt es sich zum größten Teil um Auszüge aus Büchern, die um 1900 erschienen. Daher sind die Rezepte und Anleitungen nicht auf dem neuestem wissenschaftlichen Stand. D.h.: Es ist gut möglich, dass manchmal Mittel und Chemikalien verwendet werden, von denen man heute weiß, dass sie giftig sind. Bevor ihr irgendetwas davon anwendet, solltet ihr euch also auf jeden Fall über die verschiedenen Chemikalien, deren Wirkungsweise und deren Gefahren erkundigen.
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