Gartenfrau

Der Wirsing (Brassica oleracea capitata bullata), in manchen Gegenden als Welschkraut, Borskohl oder Syoyerkohl bekannt, macht in bezug auf Bodenverhältnisse und Pflege dieselben Ansprüche wie der Kopfkohl, ist jedoch weniger empfindlich und deshalb auch für rauhere Lagen geeignet.



Die Aussaat der frühen, mittelfrühen und späten Sorten, sowie die Pflanzweite, Kultur und Aufbewahrung ist genau wie beim Kopfkohl. Auch hier läßt sich besonders bei den späten Sorten mit Erfolg eine Zwischenkultur von bald gebrauchsfertigen Gemüsen betreiben. (Aussaat und Pflanzenmenge siehe Kopfkohl.)

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Bei den Artikeln, Tipps und Tricks, usw. auf dieser Webseite handelt es sich zum größten Teil um Auszüge aus Büchern, die um 1900 erschienen. Daher sind die Rezepte und Anleitungen nicht auf dem neuestem wissenschaftlichen Stand. D.h.: Es ist gut möglich, dass manchmal Mittel und Chemikalien verwendet werden, von denen man heute weiß, dass sie giftig sind. Bevor ihr irgendetwas davon anwendet, solltet ihr euch also auf jeden Fall über die verschiedenen Chemikalien, deren Wirkungsweise und deren Gefahren erkundigen.
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