Gartenfrau

Der weiße (Sinapis alba) oder gelbe Senf wird in England sehr viel benutzt. Man zieht und verwendet ihn ebenso wie Kresse. Wer Kresse zieht, sollte auch den Senf anbauen. Der braune wird sehr selten genommen, da er sich weniger kräftig entwickelt.

In gleicher Weise, wie den weißen Senf, kultiviert und benutzt man auch den „chinesischen spinatblätterigen". Beide ergeben einen erfrischenden grünen Salat mitten im Winter.

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Bei den Artikeln, Tipps und Tricks, usw. auf dieser Webseite handelt es sich zum größten Teil um Auszüge aus Büchern, die um 1900 erschienen. Daher sind die Rezepte und Anleitungen nicht auf dem neuestem wissenschaftlichen Stand. D.h.: Es ist gut möglich, dass manchmal Mittel und Chemikalien verwendet werden, von denen man heute weiß, dass sie giftig sind. Bevor ihr irgendetwas davon anwendet, solltet ihr euch also auf jeden Fall über die verschiedenen Chemikalien, deren Wirkungsweise und deren Gefahren erkundigen.
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