Gartenfrau

Der spinat- oder kohlblätterige chinesische Senf (Sinapis chinensis) ist eine einjährige Pflanze, die dieselben Kulturansprüche wie die Gartenmelde macht. Man säet den Samen in Reihen oder in Stufen von 30 cm Abstand ins freie Land und  pflückt die ersten Blätter 6 Wochen nach der Aussaat.    

Sie  wird in jungem Zustande als Salat genossen oder, mehr herangewachsen, wie Spinat zubereitet.

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Bei den Artikeln, Tipps und Tricks, usw. auf dieser Webseite handelt es sich zum größten Teil um Auszüge aus Büchern, die um 1900 erschienen. Daher sind die Rezepte und Anleitungen nicht auf dem neuestem wissenschaftlichen Stand. D.h.: Es ist gut möglich, dass manchmal Mittel und Chemikalien verwendet werden, von denen man heute weiß, dass sie giftig sind. Bevor ihr irgendetwas davon anwendet, solltet ihr euch also auf jeden Fall über die verschiedenen Chemikalien, deren Wirkungsweise und deren Gefahren erkundigen.
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