Da die Herzblätter des Knollensellerie vielfach an Suppen und Soßen Verwendung finden, jedoch im Frühjahr gewöhnlich fehlen, so kann man zu diesem Zweck den Schnittsellerie oder Kraussellerie in Kästen oder Schalen oder ins Mistbeet aussäen und ihn bei entsprechender Weite in 30 cm weite Reihen ins Land oder ins kalte Mistbeet pflanzen.
Die Blätter können wie Petersilie zum Schmücken von Schüsseln benutzt werden. Eine frühe Frühjahrsaussaat wird sich für jeden Haushalt als sehr nutzbringend erweisen. Einigermaßen geschützt, z. B. in einen kalten Mistbeetkasten gepflanzt, wie umstehend angegeben, läßt er sich leicht überwintern und man hat fortwährend frisches Grün. In Gegenden mit milderem Winter pflanzt man ihn zum Überwintern im Juli ins freie Land und deckt ihn bei scharfer Kälte. Im darauffolgenden Frühjahr werden die grünen Blätter nach Bedarf abgeerntet.
**********
Bei den Artikeln, Tipps und Tricks, usw. auf dieser Webseite handelt es sich zum größten Teil um Auszüge aus Büchern, die um 1900 erschienen. Daher sind die Rezepte und Anleitungen nicht auf dem neuestem wissenschaftlichen Stand. D.h.: Es ist gut möglich, dass manchmal Mittel und Chemikalien verwendet werden, von denen man heute weiß, dass sie giftig sind. Bevor ihr irgendetwas davon anwendet, solltet ihr euch also auf jeden Fall über die verschiedenen Chemikalien, deren Wirkungsweise und deren Gefahren erkundigen.
**********
