Die jungen Blättchen und Triebe werden frisch gepflückt und wie Schnittlauch auf Butterbrot gegessen, sind sehr gesund und wohlschmeckend, besonders für magenschwache Personen ein die Verdauung förderndes Kräftigungsmittel, wie sie überhaupt als Speisezutaten sehr bekömmlich sind.
Das Kraut wird vor dem Blühen gesammelt und an einem luftigen Ort getrocknet.
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Bei den Artikeln, Tipps und Tricks, usw. auf dieser Webseite handelt es sich zum größten Teil um Auszüge aus Büchern, die um 1900 erschienen. Daher sind die Rezepte und Anleitungen nicht auf dem neuestem wissenschaftlichen Stand. D.h.: Es ist gut möglich, dass manchmal Mittel und Chemikalien verwendet werden, von denen man heute weiß, dass sie giftig sind. Bevor ihr irgendetwas davon anwendet, solltet ihr euch also auf jeden Fall über die verschiedenen Chemikalien, deren Wirkungsweise und deren Gefahren erkundigen.
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