Der Portulak (Portulaca oleracea), auch Bürgelkraut oder Burzelkraut genannt, ist eine einjährige Pflanze, die einen leichten, sandigen, nahrhaften und gut gelockerten Boden in sonniger Lage verlangt. Man hat eine grün- und eine goldgelbblätterige Sorte. Die Aussaat wird vorteilhaft Ende März, Anfang April in Töpfen oder Samenschalen vorgenommen, die in ein warmes Mistbeet gesetzt werden, da die Pflanzen äußerst frostempfindlich sind.



Bild: Portulak, goldgelber breitblätteriger

Von Mai ab können die gut abgehärteten Sämlinge mit einem Abstand von 10—15 cm im Freien ausgepflanzt werden. Die Aussaat im Freien erfolgt im April breitwürfig ohne sie zu bedecken. Gut ist ein leichtes Einkratzen mit der Hacke und Festklopfen des Erdreichs. Später wird auf die angegebene Entfernung gelichtet.

Der Portulak eignet sich gut zum Zwischenanbau und kann nach Erfordernis bis zum Juni ausgesäet werden. Der goldgelbe Portulak gibt auch ein in manchen Gegenden gern gegessenes Spinatgemüse.

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Bei den Artikeln, Tipps und Tricks, usw. auf dieser Webseite handelt es sich zum größten Teil um Auszüge aus Büchern, die um 1900 erschienen. Daher sind die Rezepte und Anleitungen nicht auf dem neuestem wissenschaftlichen Stand. D.h.: Es ist gut möglich, dass manchmal Mittel und Chemikalien verwendet werden, von denen man heute weiß, dass sie giftig sind. Bevor ihr irgendetwas davon anwendet, solltet ihr euch also auf jeden Fall über die verschiedenen Chemikalien, deren Wirkungsweise und deren Gefahren erkundigen.
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