Gartenfrau

Der Neuseeländer Spinat (tetragonia expansa) liebt einen fruchtbaren, gedüngten, 30 cm tief gelockerten Boden und verträgt geringere Lage. Herbstaussaat gedeiht am besten. Man säet im Oktober, und zwar je 5 Körner in Abständen von 60 cm oder man legt im Frühjahr zeitig die Körner einzeln in Töfe, stellt dieselben warm und zieht die Pflänzchen heran, die nach Mitte Mai (die Pflanzen sind frostempfindlich) dann in angegebener Entfernung ausgepflanzt werden.



Man benutzt nur die Blätter bzw. Spitzen der Triebe und entfernt die übrig bleibenden Blattstengel, wonach neue Blätter austreiben und so die nächste Ernte liefern. Öfteres Auflockern und Begießen wird notwendig und befördert das Wachstum.    

Die Blätter und Spitzen der Triebe  werden wie echter Spinat benutzt, für den sie während des Sommers einen willkommenen Ersatz bieten.

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Bei den Artikeln, Tipps und Tricks, usw. auf dieser Webseite handelt es sich zum größten Teil um Auszüge aus Büchern, die um 1900 erschienen. Daher sind die Rezepte und Anleitungen nicht auf dem neuestem wissenschaftlichen Stand. D.h.: Es ist gut möglich, dass manchmal Mittel und Chemikalien verwendet werden, von denen man heute weiß, dass sie giftig sind. Bevor ihr irgendetwas davon anwendet, solltet ihr euch also auf jeden Fall über die verschiedenen Chemikalien, deren Wirkungsweise und deren Gefahren erkundigen.
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