Gartenfrau

Von  der gewöhnlichen kleinen Linse und der Zuckerlinse sei hier abgesehen, da ihre gleichartige Kultur nicht die Bedeutung hat wie jene der großen thüringischen Hellerlinse (Ervum Lens var).

Die Aussaat der Hellerlinse soll wegen ihrer großen Frostempfindlichkeit nicht vor Ende April erfolgen. Man braucht sich auch nicht so sehr damit zu beeilen, weil die Linse eine verhältnismäßig kurze Wachstumsdauer hat. Die Ansprüche an den Boden sind gering. Sand und Schuttböden sind die besten.



Große Thüringer Hellerlinse.

Drillsaat ist der Breitsaat der leichteren Bearbeitung wegen vorzuziehen. Der Anbau nach Hackfrüchten ist besonders zu empfehlen. Meist genügt zweimaliges Hacken und das nachfolgende Anhäufeln, um das Unkraut zu unterdrücken.

Sobald die Linsen eine bräunliche Färbung annehmen, ist der Zeitpunkt der Ernte gekommen.

Samen von grünlicher Färbung, die durch Ernte vor der Vollreife erzielt werden, sind am beliebtesten. Die Linse verdient wegen ihres hohen Nährstoffgehalts als Volksnahrungsmittel besondere Beachtung.

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Bei den Artikeln, Tipps und Tricks, usw. auf dieser Webseite handelt es sich zum größten Teil um Auszüge aus Büchern, die um 1900 erschienen. Daher sind die Rezepte und Anleitungen nicht auf dem neuestem wissenschaftlichen Stand. D.h.: Es ist gut möglich, dass manchmal Mittel und Chemikalien verwendet werden, von denen man heute weiß, dass sie giftig sind. Bevor ihr irgendetwas davon anwendet, solltet ihr euch also auf jeden Fall über die verschiedenen Chemikalien, deren Wirkungsweise und deren Gefahren erkundigen.
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