Der Blättersalat ist in seinen Ansprüchen an den Boden sehr genügsam. Er wird von Anfang September ab zwischen anderen Kulturen, die den Winter über stehen bleiben, oder auf abgeerntetes Land, entweder in 10 cm von einander entfernten Reihen, oder breitwürfig dicht ausgesäet und festgetreten. Die jungen, durchaus winterharten Pflanzen werden im Herbst Und während des Winters nach Bedarf abgeschnitten (gestochen wie man sagt) und verbraucht. Für einen größeren Haushalt oder auch für den Erwerb macht man vorteilhaft mehrere Aussaaten und zwar auch noch Ende September und Mitte Oktober. Die letzte Ernte ist für das nächste Frühjahr berechnet und wird gut bezahlt. Für ein Beet von 10 qm Größe sind 20 gr Samen erforderlich. Um auch bei ungünstiger Witterung z. B. Schneefall, ernten zu können, ist eine leichte Bedeckung durch Fichtenreisig zu empfehlen. Ebenso empfiehlt sich die Reihensaat zum bequemeren Ernten, namentlich unter Schnee.
Im Sommer gezogenen Feldsalat befällt leicht Meltau, auch werden die Blätter zu hart.
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Bei den Artikeln, Tipps und Tricks, usw. auf dieser Webseite handelt es sich zum größten Teil um Auszüge aus Büchern, die um 1900 erschienen. Daher sind die Rezepte und Anleitungen nicht auf dem neuestem wissenschaftlichen Stand. D.h.: Es ist gut möglich, dass manchmal Mittel und Chemikalien verwendet werden, von denen man heute weiß, dass sie giftig sind. Bevor ihr irgendetwas davon anwendet, solltet ihr euch also auf jeden Fall über die verschiedenen Chemikalien, deren Wirkungsweise und deren Gefahren erkundigen.
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